[Receta] Panqueques con Acelga y Salsa Bechamel

Panqueques con acelga y salsa béchamel

Yo sé que en algunos países hispanoparlantes se llaman “Crêpes” como en francés, pero en Chile se llaman panqueques, así los conocí toda mi vida y es el nombre que voy usar en esta receta.

La preparé, porque extrañaba mucho la cocina de mi mamá, pero es cierto que con los ingredientes franceses ¡nunca va a quedar igual!

Es un poco difícil para un principiante de la cocina, porque toma tiempo. Yo la divido en tres etapas: la mezcla de los panqueques, preparación del relleno y de la salsa.

Sigue leyendo

Anuncios

Sweater Raglán en Punto Mousse

Sweater Raglán en Punto MousseEste sweater en punto mousse (se teje una corrida al derecho y la siguiente al revés) lo comencé para para navidad con unas lanas que mi suegra tenía guardadas hace décadas (por eso no pongo la marca, ni ningún otro detalle, las pelotas ni siquiera tenían etiquetas). Como pueden observar, es una lana muy gruesa y muy natural, así que sospecho que esta prenda debo lavarla a mano o en un programa muy delicado.

Este sweater con manga raglán está basado en un modelo de la marca Phildar  (disponible en francés) en talla 38/40 con seis pelotas de 100 gramos.

Como pueden ver, es bastante grueso, ideal para ahorrar en calefacción, para unas vacaciones en una estación de ski o para una estadía invernal en Canadá.

¿Qué les parece?

Hasta la próxima.

Lo que pienso de mi máquina de coser

Máquina de coser Husqvarna Viking H Class E 20Esta semana estaré un poco colapsada, pero por mientras les dejo una foto de mi máquina de coser: una Husqvarna Viking  H Class E 20. Según tengo entendido, está disponible sólo en algunos países de Europa, Estados Unidos y Canadá.

La compré, porque después de consultar foros y comentarios en internet me pareció que es la máquina más completa para mi presupuesto. Además de los puntos básicos, como el zigzag, trae varios puntos decorativos que ustedes pudieron apreciar en mi artículo anterior, como también los puntos stretch para poder coser telas extensibles sin necesidad de una overlock.

Por fuera parece de plástico, pero por dentro la estructura es de aluminio, lo que le da bastante solidez, incluso si le cuesta tragar las capas de jeans (sobre todo los bordes con costuras) y que lamentablemente para mi, no puede coser cuero (y yo que quería copiar unas cuantas carteras que vi en Etsy…)

Como yo soy principiante en esto de la costura, mucha gente me aconsejó tomar una máquina mecánica en vez de una electrónica (incluso si usar la segunda es mucho más fácil), porque eso me ayudaría a entender mejor el tema de la tensión del hilo, cómo la máquina forma el punto con el hilo superior y la bobina de abajo, entre otras cosas.

La verdad es que me alegra haber hecho esta elección, primero porque cuando estoy cosiendo me veo a mí misma repitiendo los mismos gestos que muchas veces en mi infancia vi en mi madre y en mi abuela. Segundo, porque tiene su encanto coser “a la antigua”, cuando las máquinas duraban toda la vida y no tenían tanta cosa tecnológica. Creo que así mi trabajo es mucho más “artesanal” y por lo tanto, más “romántico”.

También tiene esos pequeños detalles extra que hacen que la compra valga la pena. Por ejemplo, el accesorio que ayuda a enebrar la aguja. Cuando lo descubrí fue como si hubiese encontrado un tesoro. La botonera en una sola etapa, aunque no la he probado, me parece bastante práctico.

Pero…

No todo lo que brilla es oro

Yo no sé si tengo manos de hacha, pero entre esta máquina y yo hay algo que no va desde principio. El primer día la máquina se bloqueó con un hilo que se atascó en el mecanismo de la bobina inferior. Ni siquiera podía mover el volante para subir y bajar la aguja. Hasta que una chica de un foro me dejó un video de Youtube para enseñarme como arreglar el problema.

La semana pasada, cuando estaba probando los puntos decorativos, un hilo se enredó en el mecanismo de tensión del mismo. Fue imposible sacarlo, incluso con un crochet finito. Por suerte, este problema no me impidió hacer el set de mesa que les mostré. Hasta el día subsiguiente, cuando quise hacer la basta (o dobladillo) de un jeans. Probé con todos los niveles de tensión del hilo, del 1 al 9 y no hubo caso, por un lado estaba super bien y por otro lado hacía unos bucles horribles.

Era el momento de contactar a Amazon, quiénes me dijeron que no tenían técnicos para repararla. La única alternativa que me dieron es de mandárles la máquina y reemplazarla por una una nueva (lo cual me parece ridículo, porque sólo hay que abrirla, sacar el famoso hilo atrapado y eventualmente, hacer una sincronización. Cualquier técnico de máquinas de coser puede hacerlo). Moraleja: NO COMPREN NINGUNA MÁQUINA DE COSER POR INTERNET. Por unos euros más (dólares, pesos o cual sea la moneda de su país), compren en una tienda que tenga servicio post-venta.

El otro chasco me pasó también por comprar en internet y no en una tienda… El manual de instrucciones, en vez de venir en francés (vivo en Francia) o en varias lenguas, venía en alemán. De todas formas lo pude encontrar en francés y descargarlo en PDF, pero muy pronto me encontré limitada. Hasta que encontré los maravillosos videos de HeirloomCreations y me di cuenta de que el manual de instrucciones elaborado por Husqvarna viene en la caja como adorno.

Me pregunto si debí comprar una Brother, pero mi presupuesto era muy justo. No me compré una Singer, porque leí en todos lados que su mecánica ya no es la de antes, que ya no son tan robustas y confiables como antaño, y que ahora son puro plástico. Quise comprarme una antigua, de esas que duran toda la vida, pero por los precios que vi, era mejor comprar una máquina nueva.

Enfin, espero que este artículo le sirva a alguna novata en costura que esté buscando su compañera de aventuras, pero también me gustaría saber acerca de sus máquinas.¿La compraron?, ¿la heredaron?, ¿fué un regalo? Espero con ansias conocer sus historias en los comentarios.

Que tengan un excelente lunes 😉

Cómo hacer un set de mesa

Individual de un set de mesaEste es un juego de individuales que hice en algodón grueso blanco e hilo en polyester verde esmeralda. La idea la saqué de un tutorial de una revista francesa llamada La Maison Victor (la gracia de esta publicación es que incluye patrones de costura, tejido y crochet para todos los niveles de dificultad y con obras destinadas a cada miembro de la familia).

¿Cómo lo hice?

1) Cortar cuatro rectángulos de 50 x 35 centímetros y trabajar los bordes con punto zigzag o la puntada ojal (en este artículo puedes encontrar los puntos básicos de la máquina de coser). El objetivo de este procedimiento es evitar que la tela se deshilache.

2) A seis centímetros de distancia del borde izquierdo (o derecho, como prefieras), coser una línea utilizando la puntada recta y luego hacer lo mismo con todas las líneas que quieras con todos los puntos decorativos que proponga tu máquina, tal como lo hice yo con la mía:

Puntos decorativos3) Voltear el trabajo y marcar las esquinas a 2,5 centímetros del borde con una tiza. Doblar las esquinas hacia el interior y doblar los bordes dos veces hacia adentro para que les quede como en la foto (no te olvides de planchar estos bordes):

Esquina al biés

En esta etapa, como la tela es gruesa y es necesario coser varias capas a la vez, en vez de usar una aguja normal tamaño 90, utilicé una aguja especial para jeans.

4) Coser los bordes y ¡listo! Este es el resultado final.

Set de mesaEspero que este tutorial sea útil e inspirador. ¿En cuáles colores este set de mesa podría quedar bonito?

Cómo hacer una cartera tipo “Clutch”

Desde hace un tiempo soy fanática de Pinterest. Esta red social es una verdadera mina de oro para quienes siempre estamos en busca de ideas para nuevas creaciones. Es así como logré hacer esta cartera tipo “Clutch” (de esas que se llevan en la mano).

La verdad es que no me quedó como en el tutorial. Para empezar, este tutorial en inglés está hecho para reciclar jeans viejos y yo decidí experimentar con unos restos de algodón, pero las cosas nunca suceden como uno espera.

Hacer esta cartera es muy fácil y no requiere grandes conocimientos de diseño de vestuario o de técnicas de costura (yo misma soy principiante). Aquí les presento los pasos a seguir:

1. Planchar las telas al vapor y marcarlas con una hoja de block tamaño A4. De esta forma, obtuve cuatro rectángulos.

2. Coser los rectángulos floreados por el lado más largo e hice lo mismo con los rectángulos rojos. Aplastar las costuras abiertas con la plancha (esto les va a facilitar mucho el trabajo).

3. La tela más delgada (en este caso, velo de algodón) coserla al borde de la tela floreada por el revés.

4. Tomar la tela floreada por el lado derecho y hacer dos pliegues en cada extremo del rectángulo. Para aprender a hacer los pliegues, revisa este tutorial.

5. Cortar un poco de tela en forma de cinta y coserla en los extremos donde se hicieron los pliegues de la misma manera en la que se pone un biés, luego coser los costados izquierdo y derecho. Van a conseguir algo como esto:

cartera clutch

cartera 4

6. Dar vuelta y aplastar las costuras con la plancha al vapor. Para asegurarse de que nuestras cosas no se caigan, podemos coser unos botones a presión al interior de la cinta biés.

¡Listo! El resultado es este:

cartera clutch

¿Les gusta este tutorial?, ¿les gustaría que lo hiciera mejor?, ¿tienen alguna sugerencia para mejorar este tutorial? Los invito a expresarse en los comentarios. ¡Hasta la próxima!

Medidas de seguridad para andar en bicicleta por la ciudad

La bicicleta es un medio de transporte ecológico que además nos ayuda a estar en forma sin pagar un gimnasio. Sin embargo, las grandes ciudades aún no están adaptadas a este cambio cultural y tendremos que tener paciencia para ver avances significativos en esta materia. Mientras tanto, siempre es útil revisar ciertas reglas de conducta que debemos tener en la calle.

Antes de salir :

  • Utilizar un casco.
  • La bicicleta tiene que estar a la medida de la persona para poder controlarla.

  • Revisar los frenos y la presion de los neumáticos.

  • Vestirse con colores brillantes y con reflectantes para ser visto por los automobilistas.
  • Usar luces y reflectores al frente y atrás del vehículo.
  • Evitar andar en bicicleta en la noche.

En la calle

  • Las bicicletas son un vehículo como cualquier otro, por lo tanto los ciclistas deben seguir el código del tránsito igual que los automobilistas.
  • Ceder el paso a los peatones.
  • Seguir la dirección del tráfico.

  • Señalar antes de girar hacia la derecha (brazo izquierdo en ángulo recto hacia arriba a la altura del hombro) o izquierda (extender el brazo izquierdo a la altura del hombro).
  • Alejarse de las puertas de los autos estacionados.
  • La carga que se transporte en una bicicleta no debe afectar su maniobrabilidad ni su estabilidad. Transportar objetos en el portaequipaje, en canastos o en alforjas.
  • Nunca circular tomado de otro vehículo en movimiento, ni hacerlo demasiado cerca para evitar la resistencia del viento.
  • Siempre usar la izquierda para adelantar un auto u otra bicicleta.
  • No ocupar aparatos electrônicos como MP3 o celulares, porque impiden escuchar el ruido de las calles.

Si usted es automobilista, recuerde que los ciclistas tienen los mismos derechos que usted. ¡Respételos!

Snood Violeta (nivel principiante)

Primero que todo, quiero desearles un maravilloso año 2015.

Esta semana les muestro mi última creación a crochet: un snood (o “bufanda infinita” para la policia del idioma español); Este modelo lo saqué del libro Mon cours de Crochet – apprendre en 25 leçons de la editorial Marabout. Sé que en el hemisferio sur están disfrutando del calor, las playas y la piscina, pero yo me estoy muerta de frío, por eso hice este trabajo.

Snood Violeta

Materiales utilizados:

– 3 pelotas Cheval Blanc Kinna, 100 por ciento lana 85 metros x 50 gramos (en sus países pueden buscar una lana con características similares).

– Crochet 5 mm

– 1 Aguja para lana

– 5 botones grandes de nácar.

Punto utilizado: media vareta (“demi-bride” en francés, “half double crochet” en inglés).
Flor de nácarExplicación: hacer una cadeneta de 50 puntos (esta será la altura del snood), luego tejer todas las corridas con el punto media vareta hasta formar un rectangulo de 60 centímetros de ancho x 25 centímetros de alto. Coser los extremos y entrar los hilos sobrantes en el trabajo con la aguja. Para terminar, coser los botones como una flor, en linea o como prefieran.

Resultado final:

Snood Violeta

Brioche [Receta]

Foto: Tamara González Ayala

Foto: Tamara González Ayala

Ideal para cambiar la rutina del pan o para llevar de colación al trabajo o a cualquier parte. El origen de la brioche sería la Normandía del siglo XVI. Servir con mantequilla, mermelada, manjar o Nutella. La receta que les presento a continuación es para ser realizada en una máquina de pan, pero agregando un poco de harina y dejando reposar la masa por más tiempo, es posible hacerla en un horno tradicional a temperatura media.

Sigue leyendo

Coleslaw [Receta]

Foto: Tamara González Ayala

Foto: Tamara González Ayala

Esta ensalada, popular en América del Norte, siempre la encuentro en el supermercado y la compré un par de veces. El otro día busqué la receta en Marmiton y por fin probé la versión hecha en casa. La versión que encontré en internet incluye azúcar, pero yo consumo este producto en cantidades mínimas, por eso no lo agrego en esta versión. Sigue leyendo