[Receta] Panqueques con Acelga y Salsa Bechamel

Panqueques con acelga y salsa béchamel

Yo sé que en algunos países hispanoparlantes se llaman “Crêpes” como en francés, pero en Chile se llaman panqueques, así los conocí toda mi vida y es el nombre que voy usar en esta receta.

La preparé, porque extrañaba mucho la cocina de mi mamá, pero es cierto que con los ingredientes franceses ¡nunca va a quedar igual!

Es un poco difícil para un principiante de la cocina, porque toma tiempo. Yo la divido en tres etapas: la mezcla de los panqueques, preparación del relleno y de la salsa.

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